Фаршированная курица может быть и не только праздничным блюдом! Все элементарно и просто , а начинку вы можете изменить на ваш вкус!
Вам понадобятся:
Курица.. моя примерно 2,5кг , купленная в местном хозяйстве
Боровики 300г ( замороженные.. грибов в этом году нет )
Бекон/Панчетта 100г ( по желанию )
Ароматные травки ( розмарин, тимьян , салвия , лавровый лист)
Соль и чеснок
- Открываем курицу и избавляемся от костей.
- Затем вырежьте куриное мясо не трогая шкурку … лучше оставить немного мяса , чем испортить цельность шкуры.
- Порежьте на маленькие кусочки куриное мясо , грибы , травки ( кроме лаврового листа) и бекон/панчетту.
- Перемешайте все ингредиенты, добавив соль перец и чеснок по желанию. Заполните курицу.
- Завяжите курицу чтобы сохранить форму во время выпечки .
- Остальное как на фото … Лавровый лист, чеснок , оливковое масло или сливочное!
- Выпекайте курицу с овощами или без при 180°/200° на протяжении 1 часа или дольше . Все зависит от вашей духовки и от размера курицы. У меня ушло 1:15
