Невероятно воздушный пирог на горячем молоке! Много и долго рассказывать не буду , но скажу одно что я даже не ожидала такого результата! Это просто облако , а не пирог!Вам понадобятся:
3 Яица
120г Молоко
165г Мука
165г Сахар
6г Разрыхлитель
60г Сливочное Масло
Цедра Апельсина
- Для начала взбейте яица и этот момент очень важный! Взбивайте яица примерно 10 минут , постепенно добавляя сахар. Обьем должен утроится в размере.
- Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движением с верху вниз.
- Добавьте цедру и перемешайте.
- Теперь налейте в кастрюльку молоко и добавьте сливочное масло . Доведите до кипения.
- Влейте молоко с маслом в тесто , аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
- Выложите тесто в форму для выпечки 20см и выпекайте в разогретой духовке 35 минут при 160°.
Buon Appetito!
