Вам понадобятся:

Тесто:
160г Мука
50г Вода
1 Яйцо
1ст.лож Растительное масло
Щепотка соли

Начинка:
700г Груши
4ст.лож. Сахар
60г Темный шоколад
50г Миндальный орех ( можно заменить на другие орехи или сухофрукты)
1/2ч.лож Корица
Цедра апельсина или лимона
2ст.лож Панированные сухари (можно заменить на измельченное печенье )
2ст.лож. Растительное или растопленное Сливочное масло для покрытия теста и для покрытия штруделя перед выпечкой.

  • Приготовьте тесто.
  • Смешайте муку с солью.
  • Насыпьте муку и сформируйте воронку посередине.
  • Добавьте яйцо и масло.
  • Размешайте вилочкой яйцо с маслом и затем замесите тесто.
  • Сформируйте шарик и отложите в сторону на 10 минут.
  • Теперь приготовьте начинку.
  • Почистите и порежьте груши .
  • Добавьте все остальные ингредиенты для начинки и перемешайте.
  • Теперь раскатайте тесто.
  • Я советую раскатывать на бумаге для выпечки, предварительно посыпав обильно мукой.
  • Раскатайте тесто очень тонко.
  • Смажьте тесто маслом.
  • Затем выложите начинку, оставляя 2 см по краям.
  • Затем сложите края ( см.видео)
  • Теперь заверните штрудель , помогая себе бумагой.(см. Видео)
  • Смажьте поверхность маслом и уберите тесто на 1 час в холодильник.
  • Затем выпекайте штрудель при 200 градусах на протяжении 30 минут. Затем снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте ещё 12 минут.
  • Затем держите ещё 10 минут в выключенной духовке.
  • Дайте штруделю остыть и посыпьте сахарной пудрой!
  • Подавайте на стол.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *