Ещё один супер пышный шоколадный кекс! В моем случае …часть маскарпоне, после приготовления тирамису, скучала в холодильнике и этот факт меня оооочень беспокоил. ?
Вам понадобятся:
250г Маскарпоне
3 Яйца ( средние)
150г Сахар
250г Мука
150г Тёмный шоколад
10г Разрыхлитель
Цедра лимона или апельсина или ванилин
- Для начала взбейте яица , маскарпоне, сахар и цедру до однородной массы.
- Растопите на паровой бане шоколад , дайте остыть пару минут и добавьте в тесто, продолжая взбивать.
- Теперь добавьте просеянную муку и разрыхлитель, продолжая замешивать до однородной массы.
- Выложите тесто в форму для выпечки 22-24см .
- Выпекайте 35 минут при 170 градусах.
- Прежде чем достать из духовки проверьте готовность.
- Если ваша выпечка оседает после того как вы достаёте ее из духовке! Попробуйте выключить духовку, откройте дверцу и дайте выпечке остыть 5 минут в духовке, не выбирая. Причиной может быть резкая смена температуры .?
