Бегом на кухню ! К выходным успеете!
Правда я в этот раз делаю двойную порцию , но вам даю ингредиенты на одну порцию! В моем доме этого не хватило даже до ужина … и надо заметить что выпекала я в 5:00 вечера🤦‍♀️😂

Вам понадобятся: 

400г Мука первый сорт или используйте при возможности 200г первый сорт +200г Манитоба

320г Вода слегка тёплая

1ч.лож. Сухие дрожжи ( примерно 2г)

8г Соль

  1. Для начала смешайте муку и дрожжи .
  2. Добавьте воду и замешайте тесто ложкой .
  3. Затем добавьте соль и сново замешайте тесто.
  4. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на нижнюю полку ( рядом с овощами).
  5. Выдерживайте тесто 24 или 48 часов .
  6. Выберите тесто из холодильника.
  7. Сложите все края вовнутрь и примните середину , помогая себе ложкой. Затем выложите тесто на смазанную оливковым маслом противень. Смажьте также поверхность фокаччи оливковым маслом.
  8. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и уберите сново подниматься при комнатной температуре на 1-2 часа.
  9. Теперь смажьте руки оливковым маслом и аккуратно подушечками пальцев расправьте тесто по противени. Сильно не нажимаем и не тянем .
  10. Выпекаем 15 минут до золотистого цвета в духовке при 250 градусах.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *