Вот .. на днях приготовила такие вот булочки. В Италии они называются молочными  или на Итальянском “панини ал латте”. Для Итальяцев это очень популярная закуска в кафэ , в барах , в ресторанах во время аперитивов! Их обычно заполняют прошутто , моцареллой , лососем , рукколой и другими ингредиентами ! Берите на заметку и для ваших праздников 👌🏻 это отличная идея для детских дней рождений или если надо отметить день рождения на работе ! Вид очень праздничный и поверьте что эти булочки разлетаются в первую очередь. А чтобы булочка держалась и не распадалась будет достаточно зубочистки !
Я в свою очередь приготовила эти булочки для моего младшего. Он не любит большие куски хлеба и ему нравятся именно такие миниатюрные булочки с прошутто или моцареллой.
А ещё для тех кто сел на диету , то именно этот размер хлеба соответствует каждому потреблению еды в течении дня 🤗
И конечно же эти булочки можно заморозить и использовать по необходимости!

Вам понадобятся:

250мл Тёплое Молоко

15г Свежие Дрожжи

1ст.л. Сахар

50г Оливковое Масло

1 Яйцо

1/2ст.лож Соль

Желток с Молоком для смазывания

500г Мука

  1. В глубокую емкость вылетаем молоко и добавляем раскрошенные дрожжи.
  2. Размешайте так чтобы дрожжи полностью растворились в молоке.
  3. Теперь добавьте также сахар , масло и яйцо.
  4. Теперь постепенно начните добавлять муку , постоянно замешивая.
  5. Переложите тесто на рабочий стол и продолжайте замешивать пока тесто не станет компактным и эластичным .
  6. Теперь накройте тесто пищевой плёнкой и уберите подниматься в тёплое место на 2 часа. Тесто должно удвоится в размере.
  7. Как только тесто поднялось , выложите сново на рабочий стол и замешайте в течении 1-2 минут.
  8. Теперь разделите тесто на 2 части и сформируйте тесто в форму колбаски.
  9. Разделите на шарики по 40г и уложите на противень.
  10. Накройте пищевой пленкой и оставьте в тёплом месте ещё на 20 мин.
  11. Теперь смажьте каждый шарик смесью из желтка и молока и выпекайте 20/25 мин при 180° .

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *