В этот раз я поделюсь с вами легким ,но очень вкусным рецептом пирога с кремом из рикотты и ломтиками груши, но в летний сезон я вм советую заменить грушу на черешню! Хрустящее тесто , нежный крем и черешня ,лучшего сочетания не придумать!
Для теста:
1 Яйцо
100г Сахар
15г Какао
50г Молоко
80г Растительное Масло
300г Мука
8г Разрыхлитель
Для начинки:
300г Рикотта (рецепт здесь)
2ст.л. Сахар Цедра 1/2 части лимона
Черешня или Тонкие ломтики груши.
- Для начала смешайте яйцо, какао, молоко, масло и разрыхлитель. Постепенно добавьте муку , постоянно замешивая тесто.
- Переложите тесто на рабочий стол и хорошо замешайте до однородной эластичной массы.
- Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
- Возьмите бумагу для выпечки и на ней раскатайте 2/3 части теста.
- Теперь переверните бумагу с тестом над формой для выпечки и выложите аккуратно тесто.
- Теперь приготовьте начинку.
- Выложите в емкость Рикотту, сахар и цедру ( можно добавить и шоколадные капельки ) и хорошо размешайте ложкой .
- Теперь начинку выложите на тесто и хорошо распределите с помощью ложки .
- Выложите вишню или груши по верху . Если используете вишню , то обязательно отчистите ее от косточек .
- Украсьте пирог оставшимся тестом .
- Выпекайте пирог 45 минут в разогретой духовке 180°.
Удачи ?
