Вам понадобятся:
Чёрный шоколад 265 г.
Сливочное масло 135 г.
Щепотка соли
Яйца 4 ( Примерно 200 г.)
Мука 135 г.
Сахар 255 г.
Разрыхлитель 5 г. (не обязательно)

  • Для начала необходимо Поломать шоколад на маленькие кусочки и растопить его.
  • Как только шоколад будет растоплен, добавить сливочное масло и растопить вместе с шоколадом. Растапливать лучше на паровой бане.
  • Отложите ваш шоколад с маслом охлаждаться на пару минут
  • Взбейте яйца, сахар и соль до пышной и светлой консистенции.
  • Теперь добавьте шоколад и масло к взбитым яйцам. Взбейте все вместе .
  • Уберите в сторону венчики. На этом этапе будем использовать лопаточку для смешивания финального теста. Добавьте муку, разрыхлитель и аккуратно перемешайте все вместе пока масса не станет однородной.
  • Возьмите протвень 35см х 27см. Я лично использую и бумагу для выпечки.
  • Разогрейте вашу духовку до 180° (без вентиляции) и выпекайте брауни 25 минут.

Советы:

  • 🔅Брауни можно выпекать не используя разрыхлитель.
  • 🔅Вы можете добавить также орехи в тесто или орехи пекан. Необходимо использовать 175 г. орех. Прежде чем добавить орехи в тесто, необходимо их прокaлить 8 минут в духовке (без вентиляции) разогретой до 180°.
  • 🔅Брауни можно заморозить.
  • 🔅Хранить брауни при комнатной температуре 3/4 дня
  • 🔅Охлаждённые брауни можно посыпать сахарной пудрой.
  • 🔅вы также можете украсить Брауни m&m’s и Oreo прежде чем выпекать.

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.