Вам понадобятся:

270г Мука
65г Молоко
30г Сахар
20г Сливочное масло
5г Соль
5г Свежие дрожжи
90г Вода
2ч.лож. Мёд
6-8 Априкосы
Коричневый сахар
Тимьян лимонный или классический тимьян

  • Добавьте в муку измельчённые дрожжи и мёд.
  • Затем смешайте воду с молоком. И добавьте в муку.
  • Замесите все вместе .
  • Теперь добавьте масло и сново замесите.
  • Теперь сахар и в заключении соль.
  • Теперь замесите до эластичной и не липкой консистенции ( примерно 4-5 минут в тесто смесители или можно руками)
  • Уберите тесто в накрытом виде на 20 минут при комнатной температуре.
  • Затем накройте плотно пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов. ( в моём случае тесто выдерживалось дольше . Не было времени приготовить)
  • Выложите тесто в форму для выпечки 25см.
  • Расправьте руками тесто.
  • Разрежьте на пополам абрикосы и выложите на поверхности.
  • Посыпьте коричневым сахаром , накройте пищевой плёнкой и уберите подниматься на 1 -2 часа.
  • Затем посыпьте ещё коричневым сахаром и листиками тимьяна .
  • Выпекайте фокаччу при 200 градусах 35 минут.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *