На это тесто вас уйдет 8 часов и в принципе этот процесс один из самых  быстрых для приготовления пиццы!

Вам понадобятся:

850г Мука

1/2ст.л Топленый жир

5г Cахар

1 ст.л Взбитое яйцо

25г Соль

2-3г Пивные дрожжи

500мл Вода

  1. Размешайте воду , дрожжи и сахар-
  2. Добавьте 1/4 часть муки и соль, постоянно замешивая тесто-
  3. Добавьте такое же количество муки, жир и яйцо, продолжая замешивать тесто-
  4. Постепенно продолжайте добавлять оставшуюся муку , продолжая замешивать.-
  5. Выложите тесто на рабочий стол и продолжайте замешивать тесто ещё несколько минут.-
  6. Теперь сформируйте шарик и накройте полотенцем . Оставьте на 15 мин.-
  7. Затем замешайте тесто примерно на протяжении 10 секунд и сново отложите тесто на 15 мин ( проделайте это ещё 3 раза )-
  8. Теперь разделите тесто на 5 частей. Сформируйте шарики и отложите на 5-7 часов.
  9. Ингредиенты зависят от ваших вкусов.-
  10. Максимальная температура духовки . Первые 3-4 минуты на дне духовки и остальное время на средней полке ( я включаю функцию гриль). 🍕Моцареллу лучше всего добавлять за 2-3 мин до готовности пиццы.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *