Кто не любит пышный пирог к чаю ?! Кто не любит вкуснейший заварной крем?! А если приготовить все вместе и еще добавить вишню ?!  Мне кажется идеальнее десерта к завтраку в кругу родных и любимых не бывает!

Вам понадобятся:

Тесто:

4 Яица

300г Мука

8г Разрыхлитель

80мл Растительное масло

130мл Молоко

200г Сахар

Цедра лимона или апельсина

Щепотка соли

Заварной крем:

4 Желтки (крупных яиц)

120г Сахар

30г Мука или Крахмал

Корки апельсина или ли лимона или ванилин

400мл Молоко

  1. Для начала приготовьте крем. налейте в кастрюльку молоко и добавьте корки. Слегка разогрейте и отложите в сторону .
  2. Теперь взбейте желтки с сахаром и в последствии добавьте муку, продолжая взбивать.
  3. Постепенно добавьте молоко, выбрав корки и продолжая взбивать. Взбивать долго не надо . Только до однородной конситенции без комочков.
  4. Перелейте крем обратно в кастрюльку, поставьте на средний огонь и постоянно замешивая , доводим крем до густой консистенции.
  5. Перелейте крем в другую посуду и накройте плотно прилегающей к крему пищевой пленкой (чтобы крем не обветрился). Поставьте крем в прохладное место чтобы крем остужался.
  6. Теперь начнем приготавливать тесто.
  7. Взбейте яица и сахар до белоснежной и воздушной консистенции.
  8. Теперь постепенно добавьте масло , продолжая взбивать и затем молоко. Добавьте также цедру и соль , продолжая взбивать.
  9. Теперь просейте муку и разрыхлитель , и аккуратно замешайте силиконовой лопаткой движением сверху вниз.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму для выпечки 24см  и сверху аккуратно с помощью столовой ложки  уложите заварной крем. Я добавила вишню к заварному крему , но не много .. чтобы начинка не была очень тяжелой!
  11. Выпекайте 40/45 минут !
  12. Дайте пирогу хорошо остыть и подавайте на стол!

 

 

 

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *