В нашей копилке уже много разных соленых пирогов , но этот, на мой взгляд, самый весенний и легкий вариант … Ну если так можно сказать)))
Вам понадобятся :
3 Средних яйца
125г Рикотта
100г Молоко комнатной температуры
30г Пармезан
30мл Оливковое масло
230г Мука
16 Разрыхлитель
Соль
1 Кабачок
100г Бекон
- Натрите на мелкой терке кабачки и уложите в сито . ( дайте стечься лишней жидкости)
- Нарежьте бекон.
- Взбейте яица с солью.
- Добавьте масло , продолжая взбивать.
- Добавьте Рикотту ,продолжая взбивать.
- Добавьте молоко, продолжая взбивать.
- Добавьте также муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
- Теперь добавьте в тесто тертый кабачок и бекон , оставляя небольшое количество для украшения.
- Выпекаем 40-45 мин при температуре 180 градусов.
