Вам понадобятся:
400г Спагетти
800г Помидоры в банках
Чеснок
1 Пеперончино / Чили
25г Анчоусы в масле
100г Оливки без косточек
10г Каперсы в соли
40г Оливковое масло
Перец, Соль
Петрушка
- Поставьте кипятить воду для пасты.
- Помойте в этой воде каперсы . Таким образом соль каперсов придаст вкус и пасте.
- Теперь налейте на сковороду оливковое масло , добавьте чеснок и пеперончино (Чили) . Разогрейте масло и опустите огонь до низкого.
- Теперь добавьте анчоусы . Как только анчоусы растворятся в масле, добавьте помидоры, оливки и каперсы. Готовьте соус на среднем огне 10 минут.
- Добавьте в кипятящую воду соль и отваривайте пасту. Паста должна быть аль ленте (не доваренная пару минут.
- Теперь слейте воду и добавьте пасту в приготовленный соус. Готовьте пасту в соусе еще пару минут на среднем огне.
- Переложите пасту в большое блюдо и посыпьте свеже нарезанной петрушкой. Подавайте на стол!
