Вам понадобятся:
Крем:
250мл Молоко
100мл Сливки
70г Сахар
20г Мука
3 Желтки
Шкурки лимона
Тесто:
300г Мука
200г Сахар
130мл Растительное масло
100мл Молоко
3 Яйца
16г Разрыхлитель
- Для начала приготовьте крем.
- Разогрейте слегка молоко и сливки со шкурками.
- Отдельно взбейте желтки с сахаром и добавьте муку.
- Взбейте до однородной консистенции и добавьте слегка тёплое молоко ( шкурки выбросьте) .
- Размешайте все до однородной консистенции и перелейте в кастрюльку.
- На среднем огне , постоянно помешивая , доведите крем до однородной консистенции на среднем огне.
- Теперь накройте крем и уберите охлаждаться.
- Теперь подготовьте форму для выпечки 20-22 см и доведите духовку до 180 градусов.
- Взбейте Яйца с сахаром до пышной консистенции.
- Добавьте молоко , продолжая взбивать.
- Добавьте масло , продолжая взбивать.
- Добавьте муку и разрыхлитель , продолжая взбивать на средней скорости.
- Выложите тесто в форму для выпечки .
- Выложите крем по поверхности.
- Почистите и порежьте одну среднюю грушу ломтиками и выложите по кругу( груша не обязательна . Можно готовить без)
- Выпекайте пирог при 180 градусах на протяжении 45-50 минут.
