Вам понадобятся:
5 Яиц
160г Сахар
160г Гречневая мука
2ст.лож. Растительное масло
2ч.лож. Разрыхлитель
Щепотка соли
Цедра лимона
Брусника или Брусничное варенье
- Для начала взбейте яица с сахаром и солью до светлой и пышной консистенции ( примерно 10-15 минут взбивайте на высокой скорости)
- Затем добавьте масло и размешайте на средней скорости.
- Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель, замешивая очень аккуратно силиконовой лопаткой движением сверху вниз.
- Выложите тесто в форму для выпечки 22-24 см.
- Выпекайте 40 минут при 180°.
- Прежде чем выбирать из духовки пирог проверьте на готовность.
- Выключите и приоткройте духовку и дайте пирогу постоять внутри ещё 5-10 минут.
- Затем дайте полностью остыть.
- Разрежьте и наполните брусничным вареньем , но можно и подавать и без начинки.
- Я даже не ожидала что пирог на гречневой муке получится таким пышным и вкусным!
