Польпетте из рикотты с грибами и панчеттой в духовке.

Вам понадобятся:
400г Рикотта
Грибы ( использую сушёные боровики)
90г Панчетта (бекон)
Петрушка
Соль
Перец
Панировочные сухари
250мл Вода
2ст.лож. Тертый пармезан
1 Яйцо

• Смешайте в глубокой емкости Рикотту, нарезанную Панчетту, сухие и размоченные предварительно в воде грибы ( грибы можно не использовать при желании), приправы и воду.
• Затем начните добавлять сухари . Необходимо такое количество сухарей чтобы масса стала необходимой ( не липкой) консистенции для приготовления польпетт.
• Сформируйте шарики и слегка приплюсните их сверху.
• Выложите на противень.
• Выпекайте 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. ( до золотистого цвета)