А вот и… , с небольшим опозданием , … в одну неделю ….пирог на йогурте. Невероятно мягкий, воздушный и ароматный…
Вам понадобятся:
250о Мука
75г Крахмал
200г Сахара
125г Растительное масло
125г Йогурт
16г Разрыхлитель
4 Яйца
Щепотка соли
Цедра апельсина или лимона
- Для начала разделите белки и желтки.
- Взбейте желтки с сахаром до белоснежной и воздушной консистенции.
- Добавьте в желтки также йогурт и масло, продолжая взбивать.
- Добавьте также просеянные муку, крахмал и разрыхлитель, замешивая венчиками.
- Добавьте соль и цедру ( для аромата) .
- Взбейте отдельно белки до плотной и воздушной консистенции.
- Постепенно добавьте белки в желтки, аккуратно замешивая ( движением с верху вниз) силиконовой лопаткой до однородной консистенции.
- Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 24-26см.
- Выпекайте пирог 50 минут при температуре 160°.
- Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог охлаждаться внутри.
