Пирог Кокосовый ! Посовещается всем страдающим от зимы! ??
Даю два разных вида приготовления . Смотрите фото?
Вам понадобятся:
120г Кокосовое молоко
100г Мука
80г Сливочное Масло
40г Коричневый сахар
50г Кокосовая Мука
25г Мёд
2 Яйца
2г Разрыхлитель
30г Шоколадные капельки
???Рассказываю как было по рецепту…
- Заливаем кокосовую муку молоком и оставляем на 10 мин. при комнатной температуре.
- Взбиваем масло комнатной температуры с сахаром до пышной консистенции. Добавляем яица поочередно , продолжая взбивать.
- Добавляем мёд и муку с разрыхлителем.
- Теперь добавляем кокосовую муку с молоком , продолжая взбивать.
- Выпекаем 30 мин при температуре 180°.
- Форма для выпечки 20см!
???Как готовила я?
- 80г Сливочного масла я заменила на 60г Растительного . Затем удвоила дозы!
- Взбила яица с сахаром. Взбивала на протяжении 15 мин.
- Отдельно замешала муку кокоса с молоком и оставила на 10 мин.
- В отдельной посуде замешала все остальные ингредиенты и добавила муку кокоса и молоко. Хорошо замешала ложкой.
- В конце постепенно замешала взбитые яица с остальной массой .
- Замешивала силиконовой лопаткой , добавляя яица постепенно чтобы тесто оставалось пышным.
- Выпекала 60 мин при температуре 180°.
- Если верх пирога сразу потемнеет и сам пирог будет ещё сырой внутри, то накрой бумагой для выпечки и продолжайте выпекать .
- Проверьте готовность спичкой или зубочисткой .
