Сегодня речь пойдёт о салаке.. Рыба очень простая, но блюдо которое я приготовила вчера на самом деле всех удивило своим насыщенным вкусом ! Если вы любители рыбу, то я вам очень советую этот вариант ! Все приготавливается очень быстро, просто и самое главное дёшево!
Вам понадобятся:
Салака 1,5 кг
Уксус 1 стакан
Панировочные сухари
Петрушка
Сельдерей
Каперсы под солью
Лавровый лист
Чеснок
Картофель
Кабачок
Оливковое масло
Бульон рыбный/овощной
Соль
- Для начала необходимо почистить салаку. Избавиться от головы, выбрать внутренности , косточки и хвост.
- Затем налейте в небольшую ёмкость воды и стакан уксуса. Промойте салаку пару минут и высушите кухонный бумагой.
- Отдельно отварите немного картофеля . 3/4 крупных. Но не доводите до полной готовности. Слейте воду и порежьте на круглые дольки.
- Мелко порежьте петрушку, сельдерей, чеснок и каперсы. Смешайте все с панировочными сухарями.
- Порежьте тонко кабачок и отложите в сторону.
- Теперь начните укладывать ваш тортик. Для начала смажьте форму оливковым маслом, посыпьте смесью из панировочных сухарей, уложите рыбу, снова слой панировочных сухарей, немного оливкового масла, слой кабачков, панировочные сухари, рыба, панировочные сухари, немного оливкового масла, слой картофеля, помидоры, панировочные сухари, немного лаврового листа и оливковое масло. Чередуя каждый слой , добавляйте соль , но будьте осторожны.
- В заключении полейте ваш тортик бульоном … парочки больших кухонных ложек должно хватить.
- Запекается всё в духовке 45 минут при температуре 180° .
Советы:
- Вы можете сделать большее количество, добавляя больше слоев.
- Также вы можете добавить и другие ароматные травки к вашим панировочным сухарям.
