Неаполитанская Пастьера – один из главных символов Неаполитанской кухни. В этом необыкновенно вкусном пироге пересекаются семейные традиции и классическая кондитерская школа. Согласно древней легенде, Пастьера…
Browsing Category Сладкие блюда
Тарт Татен с Грушами от Итальянского кондитера
Вам понадобятся:Тесто:150г Сливочное масло150г СахарЦедра лимона1 Яйцо крупное300г Мука5г РазрыхлительЩепотка соли Начинка:45г Сливочное масло150г Сахар6 Груши ( но можно и заменить на яблоки) Замесите масло,…
Круассаны на Цельно Зерновой муке и Мёде
Вам понадобятся:250г Мука Цельно Зерновая250-300г Мука Пшеничная Мелкого Помола ( Итальянская «00» или высший сорт)5г Сухие дрожжи2ч.лож. Коричневый Сахар250г Вода1ст.лож Мёд50г Коричневый СахарЦедра лимона80г Растопленное…
Пирог Апельсины и Яблоки
Вам понадобятся:230г Мука180г Сахар2 Яйца2 Маленьких Апельсина (сок и корки)90г Растительное масло8г Разрыхлитель1 Щепотка соды1 Крупное Яблоко Форма 22-24см Я использовала вместо 2 маленьких апельсинов…
Рецепт закваски
Я обожаю домашний хлеб по нескольким причинам: я не люблю пивные дрожжи, люблю свежеиспеченный хлеб, обожаю запах выпечки дома и наконец-то в плане экономии –…
КРОСТАТА С ВИШНЕЙ
Вам понадобятся: Тесто:300г Мука150г Сливочное масло130г Сахар2 Желтка1 Яйцо целоеЦедра лимона1 Соль щепотка1/2ч.лож. Разрыхлитель ( можно без) Начинка:400г Вишня без косточек150-200г Вишнёвое или другое варенье…
Простой рецепт круассанов.
Вот и долгожданный рецепт… Я искала рецепт легкий и с небольшим количеством масла. И мне кажется этот рецепт отличное решение.
Бриошь на Биге
Вам понадобятся:100г Вода113г Не соленое сливочное масло90г Сахар5г Мёд2 Крупных яицЦедра лимона125г Бига (рецепт)270г Мука6г СольОливковое масло Разогрейте до 36° в кастрюльке воду, сливочное масло,…
Пирог Soffione
Вам понадобятся:Начинка:500г Рикотта6ст.лож. Сахар6 Яица1ст.лож Крахмал картофельный или кукурузный8г Разрыхлитель 1 Цедра лимона Для теста:230г Мука2 Яйца2ст.лож Оливковое масло2ст.лож. Сахар1 Щепотка соли Взбейте рикотту с сахаром….
Кростата с абрикосовым вареньем
Вам понадобятся: Тесто:250г Мука150г Сливочное масло комн.темп.100г Сахарная пудра80г Желтки ( примерно 5)20г МёдЦедра лимона1г Соль Начинка:250г Абрикосовое вареньеЦедра лимона Поместите сливочное масло в тесто…
