Делюсь рецептом шоколадного кекса . Пекла для детей , украшала для родителей! В обоих случаях полный успех !
Вам понадобятся:
240г Мука
40г Какао
200г Сахар
2 Яица ( средние)
200мл Молоко
100мл Растительное Масло
Цедра лимона или апельсина
16г Разрыхлитель
Шоколадная глазурь
150г Шоколад темный
Сливочное масло
Украшение по вашему вкусу ( на Новый год будет отлично смотреться красная смородина , клюква или брусника … )
- Для начала взбейте яица с сахаром до пышной белоснежной консистенции.
- Затем добавьте постепенно молоко и растительное масло , продолжая взбивать.
- Просейте муку, какао и разрыхлитель.
- Добавьте сухие ингредиенты в тесто , продолжая взбивать.
- Выложите тесто в форму для выпечки 22-24 см .
- Выпекайте 50 мин при температуре 180°. Прежде чем выбрать кекс из духовки, проверьте его готовность деревянной палочкой ( зубочистка , спичка)
- Дайте кексу очень хорошо остыть .
- Теперь приготовьте глазурь.
- На паровой бане растопите шоколад и шарик ( 10 г ) сливочного масла .
- Теперь распределите шоколад по поверхности кекса.
- Дайте шоколаду подостыть и украсьте ягодами.
- Уберите кекс охлаждаться .
Buon Appetito!
