С приходом осени , в Италии практически везде появляются каштаны! Самые популярные это жареные на гриле. И надо заметить что запах жареный каштан на живом огне , придает какой-то особый уют уже прохладным осенним улочкам Италии … Но вернёмся к познавательным фактам!
- На самом деле сортов несколько и популярны они не только в Италии .. Любителям Французской кухни и особенно сладостей известен “Marron Glacé”!
- Но не путайте с теми каштанами которые вы собираете для детей в парке! Речь идёт о сорте “castanea Vulgaris” и это разновидность диких каштанов , растёт в лесу далеко от городской суеты.
- Каштаны используются практически во всех видах блюд… Десерты, выпечка , ризотто, паста , супы и тд … Из каштанов делают муку и плюс каштанов в том что этот плод не содержит холестерина и глютен!
- 100г содержат 81мг фосфора , 30мг кальция , 0,9мг железа и 395мг калия ! Так что каштан является важным источником драгоценных минералов для здоровья..Каштаны так же содержат волокна , полезные для кишечной деятельности!
- Каштан ещё известен с древних времён как афродизиак! А также полезный плод для тех у кого анемия … а ещё это источник фолиевой кислоты , которую так рекомендуют для беременных женщин ??
- Ну и на по следок добавлю .. не злоупотребляйте если доберётесь до этого плода ! Каштан считается высоко калорийным ингредиентом -100г содержат 165ккл!
