Вам понадобятся:
400г Лисички
2 Цуккини (крупных)
Хлебная крошка
Тертый сыр (пармезан или другой)
Белое вино , но можно и без
Оливковое масло
Перец, Соль
Петрушка
- Порежьте мелко грибы.
- Налейте на сковороду оливковое масло и добавьте чеснок. Разогрейте и добавьте грибы.
- Готовьте на среднем огне помешивая . Как только грибная жидкость выкипит ,снимите с огня
- Порежьте цукини вдоль и если необходимо пополам. Затем опустите в кипяток и дайте повариться 3-4 минут. Цуккини не должны свариться. Они станут только слегка мягче и ускорят процесс дальнейшего приготовления.
- Теперь вырежьте мякоть цуккини.
- В милочку сложите приготовленные грибы, мелко нарезанную петрушку, мелко нарезанную мякоть цуккини , соль, перец, немного хлебной крошки.
- Все хорошо перемешайте и наполните цуккини.
- Сверху посыпьте хлебной крошкой и сыром.
- Вы можете выпекать цуккини в духовке до золотистого цвета или на сковороде (ка в моем случае) .
- Я тушила на той же сковороде на которой обжаривала грибы.
- В обоих случаях добавьте оливковое масло , немного бульона ( я добавила водичку в которой отварила цуккини), вино по желанию и дольку чеснока.
- В духовке запекаем примерно 30 минут при 180 градусах , а на сковороде 20 минут на среднем огне и с закрытой крышкой.
