Вам понадобятся:
4 Цуккини
100г Рис для ризотто
125г Моцарелла
50г Черри
100г Картофель
Лук
Базилик
Соль
Оливковое масло
- Выберите внутреннюю часть из цуккини и мелко порежьте.
- Налейте оливковое масло в кастрюльку .
- Потушите слегка лук.
- Затем приготовьте ризотто.
- Отдельно отворите мелко нарезанный картофель и если хотите немного горошка.
- Теперь в почти готовый ризотто добавьте мелко нарезанные цуккини и доведите до готовности.
- Вскипятите воду и варите оболочку цуккини 8 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Теперь перемешайте готовый рис с картофелем , мелко нарезанной моцареллой и базиликом.
- Полейте оливковым маслом форму для выпечки.
- Достаньте цуккини из воды и уложите в форму для выпечки.
- Наполните начинкой, покройте сыром и полейте слегка оливковым маслом.
- Выпекайте 15 минут и подавайте на стол.
