Вчера не удержалась и купила цветы цуккини , но вы также можете использовать цветы тыквы . Вариантов приготовления этого блюда много , но этот самый распространённый в Италии . Обычно в пиццериях и ресторанах такое блюдо вы найдёте в меню закусок ?? Все очень просто и калорийно ??
Вам понадобятся:
- 80г Муки
- 100мл Газированная Холодная Вода
- 1 Яйцо
- Соль
- Растительное масло
- Моцарелла
- Анчоусы
- Цветы кабачков
- Взбейте яйцо с солью.
- Добавьте газированную воду , продолжая взбивать.
- Добавьте просеянную муку , продолжая размешивать .
- Размешайте тесто до однородной массы чтобы на было комочков.
- Уберите на 1 час в холодильник ?
- Каждый цветок фаршируйте кусочками моцареллы и анчоусами .
- Затем налейте в кастрюльку масло и разогрейте .
- Окуните каждый цветок в кляр ,помогая себе вилочкой , избавьтесь от лишнего теста и обжарьте в масле .
- Выложите цветы на кухонные салфетки чтобы избавится от масла в изобилии.
- Цветы подаются на стол в горячем виде.
- Вы можете вместо анчоусов попробовать добавить другие ингредиенты ( например бекон)
- Удачи и не забудьте рассказать мне как получилось ☝?????
Buon Appetito!
