Во время поста или диеты это отличный рецепт! А я лично , огромный любитель помидор, могу жить на таком рецепте!
Вам понадобятся:
4 Больших помидора
150 г Кус-Кус
200 мл Бульон овощной/куриный
1 Долька чеснока
Базилик или Тимьян
- Помойте помидоры и срежьте верхнюю часть с хвостиком ( это будет крышечка важного помидора).
- Вырежьте внутреннюю часть помидора . Посолите помидоры внутри и отложите в сторону на 10 мин в перевёрнутом виде.
- Разогрейте духовку до 200° и запекайте помидоры 12 мин.
❗️ Не передержите помидоры в духовке. Помидоры могут открыться и потерять форму. - Пока помидоры запекаются , порежьте блендером вырезанную мякоть помидор , ароматные травки. Добавьте соль и можете добавить немного чили если нравится острое. Поставьте на огонь и варите пока соус немного не загустеет.
- Залейте кускус горячим бульоном и отложите в сторону до готовности. Советую добавить немного оливкового масла в кускус и хорошо размешайте прежде чем заливать бульоном . ( таким образом кускус останется рассыпчатым )
- Теперь смешайте кускус с соусом из помидор и заполните запечённые помидоры. Сверху украсьте срезанной частью с хвостиком.-
По этому принципу можно приготовить и другие варианты фаршированных помидор , меняя ингредиенты!
