Этот пирог вас покорит своим нежным и насыщенным вкусом. Используйте форму 24-26 см , но если для вас это очень большая порция ,то вы можете разделить все ингредиенты на пополам и использовать форму 18 см.
Вы также можете добавить в пирог шоколадные капельки и порадовать ваших детей. В отличии от пирога который я вам уже предлагала в инстаграме , у этого пирога будет более влажная консистенция и он отлично заменит любой десерт.
Вам понадобятся :
250 г Тыква
280 г Мука
120 г Мука из миндального ореха
100 мл Растительное масло
80 мл Молоко
230 г Сахар
4 Яйца
18 г Разрыхлитель
2 Цедра апельсина
2 ст.лож. Ром
1 щепотка Соль
- Для начала почистите и порежьте тыкву .
- Поместите тыкву в блендер с молоком и маслом и доведите до кремовой консистенции. Убедитесь что не осталось не измельченных кусочков дыни.
- В отдельной емкости взбейте белки с 1/2 частью сахара до снежной и плотной консистенции.
- В другой емкости взбейте желтки с оставшейся частью сахара и ромом до светлой и воздушной консистенции.
- Добавьте тыкву, продолжая перемешивать.
- Теперь добавьте белки в желтки и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движением с верху вниз.
- Просейте муку и разрыхлитель. Перемешайте с ореховой мукой и добавьте в тесто.
- Перемешайте аккуратно тесто силиконовой лопаткой движением с верху вниз.
- Выпекаем в разогретой духовке без вентиляции 50-60 минут.
- Если вы приготавливаете половину ингредиентов , то на выпечку у вас уйдет 30-35 мин.
- Выпеченный пирог должен принять золотистый цвет.
- Используйте спичку или зубочистку чтобы проверить готовность пирога.
