Всем приветик… Вы любите Хумус ? Рецепт очень простой и скорее всего всем уже известный … и всё-таки..
Хумус отличный соус для овощей , хлеба, мяса … Поставив такой соус на стол , он не останется незамеченным.
Вам понадобятся:
600г Нут
1ст.лож. Тахини (также известна как сезамовая паста или кунжутная паста)
Лимонный сок
Чеснок
Петрушка
- Хорошо измельчите все ингредиенты в блендере ( оригинальное приготовление предусматривает специальную ступу «сурикоги») и затем добавьте соль.
- Украсьте паприкой , а я люблю добавить оливковое масло .
- У вас нет Тахини?
❗️Так можно приготовить дома! - Поджарьте ( без масла) семена кунжута, а затем раздавите их в ступке (сурикоги) или измельчите в блендере . Затем смешайте с небольшим количеством горячей воды и кунжутного масла. Вы можете решить сами , какую консистенцию дать тахине. Чтобы получить пасту очень густую , используйте больше семян и меньше воды, чтобы сделать его более мягким, добавляйте побольше кунжутного масла.🔅Для не традиционного варианта, Хумус можно разнообразить , добавляя авокадо , тыкву , свеклу … вы можете приготавливать вместе с нутом или без , но соус тахини должен присутствовать всегда!
Удачи 🍀
