Вам понадобятся:
360г Кефир
300г Мука высшего сорта
160г Шоколадные капельки
150г Овсяная Мука
60г Сливочное масло комнатной температуры
15г Сахар
1 Яйцо
1 ст.л Сода ( не с горкой)
- В одной миске размешайте всю муку , соду и шоколад. ( вы можете добавить изюм вместо шоколада или смешать с шоколадом)
- В другой миске размешайте Яйцо с сахаром и добавьте масло( масло не должно быть растопленным. Используете масло мягкой консистенции) Размешайте и добавьте кефир. Снова размешайте.
- Теперь соедините сухие и жидкие ингредиенты.
- Замесите тесто до плотной консистенции.
- Если ваше тесто получилось липкое , то слегка смочите руки и затем сформируйте шарик.
- Проделайте крестовой надрез по возможности . Это тесто не режется с той же легкостью как классическое тесто для хлеба .
- Уложите на противень и выпекайте при 200 градусах 35-45 минут .
- Проверьте на готовность после 35 минут и если необходимо, то выпекайте ещё раз 10-15 минут.
- Если верх потемнел , то накройте фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
