ПРЕТЦЕЛ?!?
Да ? Они самые , но в форме булочек☺️
Вам понадобятся:
Для булочек:
- 500г Мука
- 7г Сухие дрожжи (или 15г свежие дрожжи )
- 270г Вода слегка тёплая
- 1ч.лож Сахар
- 30г Сливочное масло (комн. темп.)
- 10г Соль
Для кипячения
- 2л Вода
- 8ст.лож. Сода
Покрытие:
- Крупная соль
Размешайте воду, сахар и дрожжи.
Оставьте дрожжи на 30 минут.
Затем в тесто смесители замесите смесь из дрожжей и муку.
Затем постепенно добавьте масло, продолжая замешивать.
Затем соль.
Как только тесто станет однородным и эластичным, уложите тесто в миску , накройте полотенцем и уберите подниматься на 1 час.
Вскипятите воду с содой.
Сформируйте примерно 12-15 шариков.
Отваривайте примерно 30 секунд каждый.
Затем выкладывайте все шарики на противень.
Сделайте надрезы и посыпьте солью.
Выпекайте 30 минут при 200 градусах.
