Вам понадобятся:
Тесто:
400 г муки
щепотка соли
16 г разрыхлителя
1 яйцо
110 г растительного масла
150-200 мл молока
Начинка:
200-300г Страккино ( рецепт сыра на страничке)
Черри помидоры
Тимьян
Соль
- Смешать все ингредиенты для теста кроме молока и хорошо замешать.
- Затем постепенно добавьте молоко продолжая замешивать тесто. Тесто должно получится однородным и слегка мягким.
- Как только вы приготовили тесто, заверните его в пищевую плёнку и поставьте на 30 минут в холодильник.
- Я использую для начинки мягкий сыр страккино ( рецепт вы найдёте на страничке ) и помидоры Черри.
- Достаньте тесто из холодильника и раскатайте . Выложите в форму 26 см , формируя при этом края.
- Уложите сыр и затем порежьте помидоры на пополам. Уложите надрезанной частью вверх.
- Посыпьте солью и тимьяном .
- Выпекайте первые 30 мин в хорошо разогретой духовке до 180 градусов без вентиляции .
- Затем включите функцию вентиляции и выпекайте ещё 15 мин.
- Последние 15 минут следите за готовностью пирога. Он не должен сильно потемнеть , но при этом он должен подсушиться сверху. Так как помидоры выпускают много жидкости .
- Прежде чем подавать на стол дайте пирогу хорошо остыть.
