Вам понадобятся:
Тесто:
300г Мука
150г Сливочное масло
130г Сахар
2 Желтка
1 Яйцо целое
Цедра лимона
1 Соль щепотка
1/2ч.лож. Разрыхлитель ( можно без)
Начинка:
400г Вишня без косточек
150-200г Вишнёвое или другое варенье ( я использовала брусничное)
- Приготовьте тесто.
- Муку, разрыхлитель , соль, холодное масло и сахар доведите до песочной консистенции.
- Добавьте яица, цедру и замесите до однородной консистенции ( не мните долго тесто чтобы масло не начало таить в ваших руках)
- Заверните тесто пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
- Затем разделите тесто на 2 части.
- Большую часть раскатайте и выложите на, смазанную предварительно сливочным маслом, форму для выпечки 22см диаметром.
- Затем проделайте дырочки вилочкой в основе теста и выложите варенье.
- По верху выложите вишню.
- Сформируют полоски из оставшегося теста и уложите на поверхности пирога.
- Выпекайте 50 минут при 180 градусах.
?Я ещё добавила в пирог пару яблок? Так как вишни было мала. Вишню использовала замороженную, но предварительно дала ей хорошо стечься.
