Вам понадобятся:
- 130г Сахар
- 160г Сливочное Масло комн. темп.
- 2 Желтка
- 1 Целое яйцо
- Щепотка соли
- 1/2ч.лож. Разрыхлитель
- 330г Мука
Лимонная цедра
500г Абрикосовое варенье
Взбейте в миксере масло, цедру и сахар до кремовой консистенции.
Добавьте постепенно яица продолжая взбивать.
Добавьте муку, разрыхлитель и соль.
Замесите тесто до однородной консистенции.
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Затем раскатайте тесто, выложите в форму диаметром 22-24см.
Обрежьте лишнее тесто по краям.
В основе пирога проделайте вилочкой дырочки.
Выложите варенье.
Из оставшегося теста сформируйте полоски и уложите по поверхности варенья.
Выпекайте пирог при 180 градусах на протяжении 30-40 минут.
Дайте хорошо остыть и подавайте на стол
