Итальянское печенье «лингуе ди гатто»! Чаще всего вы заметите это печенье как декорацию к Итальянским десертам … мороженому, но поверьте мне что оно улетает и без десертов….Мое печенье до мороженого не дожило!
Вам понадобятся:
- 50г Сливочное масло комн.темп
- 60г Сахарная пудра
- 50г Белки
- 50г Мука Высший Сорт
Для начала смешайте сахар с маслом .
Затем добавьте белки и размешайте венчиком до однородной консистенции.
Добавьте муку и размешайте.
У вас получится достаточно мягкая и почти жидкая консистенция.
При помощи кондитерского мешка сформируйте продолговатые формы на противени.
Выпекайте печенье 8-10 минут при 190 градусах.
Когда достанете печенье из духовки , вы можете придать им слегка дугообразную форму, уложив еще мягкое печенье на скалку, или оставить как есть.
Дайте печенью полностью остыть и только тогда подавайте на стол или используйте для десертов.
