Вам понадобятся:
1 этап:
150г Шкурки апельсина
150г Сахар
150мл Вода
2 этап:
30мл Вода
150г Сахар
- Для начала нарежьте шкурки апельсинов , залейте холодной водой и уберите отстаиваться на ночь.
- На следующий день доведите до кипения воду и добавьте шкурки. Подержите на огне 1 минуту и слейте воду.
- Затем сново вскипятите воду и проделайте тот же процесс ещё 1-2 раза. Таким образом шкурки станут мягче и избавятся от горечи!
- Теперь доведите до кипения 150г воды и 150г сахара. Добавьте шкурки и готовьте на огне пока консистенция воды примет консистенцию сиропа .
- Оставьте шкурки на 30 минут в сиропе.
- Теперь избавьтесь от сиропа.
- В кастрюльку сново налейте 30мл воды и добавьте 150г сахара.
- Доведите до кипения и дайте полностью раствориться сахару в воде. Теперь добавьте сново шкурки.
- Как только сформируется достаточно густой сироп , ваши шкурки готовы.
- Переложите шкурки вместе с сиропом в отдельную посуду и вы можете хранить цукаты таким образом в холодильнике.
- Или же подсушите цукаты на решетках и затем обмокните каждую шкурку в Сахаре.
- Ваши цукаты готовы!
Ксения, сделала цукаты по этому рецепту. Восхитительно! Спасибо!
СПАСИБО☺️