Сегодня я решила поэкспериментировать в очередной раз и приготовила безуглеводные блинчики на завтрак!
Вас удивит результат и вкус этих низко калорийных и пышных блинчиков! Мой рецепт слегка изменён и отличается от оригинала… я всё-таки посчитала что в первоначальном рецепте слишком много яиц и разрыхлитель тоже лишний !
Вам понадобиться :
2 Яйца ( но можно и 1 для меньшей порции)
2 Белка ( но можно и 1 для меньшей порции)
100г Греческого обезжиренного йогурта ( но можно и половину для меньшей порции) также можно заменить йогурт на рикотту.
1/4ч.лож. Соды загашенной уксусом
Ванилин или цедру апельсина
Клубника или другие фрукты
- Для начала разделите белки и желтки. Взбейте белки до снежной плотной консистенции.( консистенция белков будет самым важным этапом в данном рецепте! Исход рецепта зависит от пышности теста)
- Разогрейте духовку до 150 градусов.
- Отдельно взбейте желтки и йогурт. Добавьте ванилин и соду загашенную уксусом.
- Теперь очень аккуратно замешайте белки и смесь из желтков, не разбивая при этом консистенцию белков.
- Замешивайте силиконовой лопаткой движением сверху вниз.
- Сформируйте блинчики на противени и выпекайте 20 минут
