Делюсь с вами рецептом самого любимого кекса в моей семье …. когда бы вы не появились у меня дома , этот кекс точно будет в боевой готовности на кухне под своим стеклянным колпаком ???называется он у Итальянцев Чамбеллонэ — это классический итальянский пирог который обычно падают на завтрак или просто к чаю или кофе. Большинство молодёжи этот пирог будет напоминать о бабушке или о маме ? В детстве ,обычно, детям дают кусочек этого пирога на полдник / перекус ,дополняя его кружечкой молока или какао ?
Вам понадобится:
- 250 г сахара
- 3 яйца
- 300 г муки
- 16 г разрыхлителя
- Щепотка соли
- 200 мл молока
- 200 мл растительного масла
- Протёртые шкурку лимона
Если вы хотите получить менее рыхлую консистенцию и более похожую на бисквит , то пропорции ? ( процесс приготовления одинаковый — сегодня доступен в сториз):
- 250 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 16 г разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 мл молока
- 165 мл растительного масла
- Цедра лимона или апельсина
Все приготавливается в одной ёмкости.
- Взбейте яйца с сахаром.
- Затем добавьте молоко ,продолжая взбивать.
- Добавьте растительное масло ,продолжая взбивать.
- И теперь добавьте муку, разрыхлитель и лимонную цедру и всё хорошо перемешайте.
- Чамбеллонэ можно посыпать орешками, изюмом, шоколадом и так далее.
- Можно разделить тесто на две части и одну часть смешать c Какао . Получится двухцветный пирог и вы порадуете ваших детей шоколадной начинкой.
- Не вмешивается фрукты в тесто. Они тяжелые и могут помешать пирогу подняться.
- Разогрейте духовку до 180°(Без вентиляции) и выпекать 45 минут. Иногда может понадобиться меньше времени. Зависит от духовки.
Удачи! И… Buon Appetito!?
