Один из самых простых и в тоже время вкусных рецептов! Это польпетте! На русском мы бы их называли котлеты или фрикадели! Как и мы итальянцы любят польпетте в любом виде и сегодня я вам расскажу как приготовить польпетте из рикотты!
Вам понадобятся:
250г Рикотта (рецепт)
1 Яйцо
70г Панировочные сухари
Петрушка
Соль
2ст.лож. Пармезан
350мл Помидоры
1/2 Морковь
Чеснок
1/2 ч.лож Сахар
Оливковое масло
- Смешайте рикотту с яйцом , сухарями, мелко порезанной петрушкой , солью , пармезаном.
- Сформируйте небольшие котлетки ( польпетте)
- Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте оливковое масло.
- Добавьте чеснок , соль и сахар.
- Хорошо размешайте и уложите польпетте.
- Во время приготовления , аккуратно переворачивайте польпетте.
- Снимите с огня и дайте польпетте немного остудиться ( 10 мин)
- Подавайте на стол с овощами или другим гарниром ( кускус , рис… )
- Порция рассчитана на 2-3 ч…. удвойте количество ингредиентов если необходимо большее количество ??
