Многие у меня спрашивали рецепт пиццы, и 🎁 😊вот вам мой любимый вариант домашней пиццы. ❤️ Это тесто вы можете использовать также для фокачи . 😉

Вам понадобится:

500 г муки,

300 г воды,

40 г оливкового масла,

8 г соли, дрожжи

3 г сухих или 10 г свежих.

  1. Если вы используете свежие дрожжи, то разломайте дрожжи на маленькие кусочки и положите в маленькую милочку , залейте небольшим количеством воды. Оставьте на пару минут.
  2. В это время в небольшую ёмкость налейте воду, растворите соль и добавьте оливковое масло.
  3. Возьмите небольшую миску. Насыпьте туда муку и свежие дрожжи (Если у вас сухие дрожжи то добавьте их в муку не растворяя в воде) Добавьте также воду смешанную с солью и оливковым маслом.
  4. Начните замешивать тесто. Используйте немного оливкового масла для рабочего стола и рук чтобы тесто не прилипало.
  5. После того как вы тщательно замешали тесто оставьте его на 2:30/03:00 часа при температуре не меньше 30°- 32°. Температура не должна превышать 40°.
  6. Как только ваше тесто поднилось и увеличилось в 3 раза , разделите его на две части .
  7. Сформируйте ваши пиццы на противене (примерно 30 см диаметром. )
  8. Разогрейте духовку до 200°. Выложите соус из помидоров на пицу И выпекайте 7/8 минут (Соус из помидоров вы можете добавить и другие ингредиенты по вашему вкусу)
  9. Затем выберите пицу из духовки и покройте её моцареллой и выпекайте её ещё 7/8 минут.
  10. Теперь ваша пицца готова и вы можете её украсить базиликом👌🏻

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *