Вам понадобятся :
400г Паста
600г Микс из морепродуктов ( креветки ,кальмары, моллюски , мидии и тд)
350г Помидоры в банке
Соль
Перец
Петрушка
150мл Белое вино (можно без)
- Для начала почистите все морепродукты : креветки (не выбрасывайте головы , используйте для соуса. Они придадут еще более сильный вкус вашему соусу) , кальмары , моллюски сначала залейте водой с солью и дайте им высвободить песок.
- На сковороду налейте оливковое масло и добавьте чеснок. Разогрейте и добавьте сначала моллюски. Как только моллюски откроются , добавьте остальные морепродукты.
- Теперь добавьте вино и дайте ему выпарится.
- Затем помидоры.
- Теперь прикройте крышкой и готовьте на среднем огне 8-10 минут.
- Добавьте соль по вкусу.
- Вскипятите воду и добавьте соль.
- Теперь отварите пасту , недоговаривая буквально 1-2 минуты (аль денте)
- Слейте воду и добавьте пасту в соус. Готовьте пасту с соусом еще 2-3 минуты на среднем огне.
- Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте на стол.
