В каждом городе Италии есть хоть одно такое местечко … кусочек истории города , а точнее кусочек истории каждого жителя этого городка… Место куда всегда хочется вернутся , где всё окружающее и даже запах напоминает о детстве … Семейный бизнес это традиция и Итальянцы всеми силами стараются сохранить своё детище в семье …
Не всегда получается, но если даже не получается , то всегда есть желающие перекупить … ведь это место становится родным для всего города и сохранность аутентичности почти всегда гарантирована… Для кого-то такое место может показаться старым , в не моды или ка сейчас говоря «в не тенденции» , но не для Итальянцев!
Чаще всего такие места заполнены именно местными , а не туристами! Итальянец идёт за качеством , традицией и историей…. внешний вид ресторана или кафе стоит на самом последнем месте… Вот и эта кондитерская стала достоянием Пескары …
История этого места начинается с 1948 г , но если быть точнее , то с 1938 .. просто изначально это был мясной магазинчик .. После войны синьора Ди Ровато решает поменять вид деятельности и открывает молочный магазин , где продаёт молоко, сливки , йогурт , масло и моцареллу…
Все продукты исключительно домашнего изготовления… постепенно появляется и кондитерская продукция …. К сожалению здоровье не даёт женщине справится уже с процветающим бизнесом и она все продаёт молодому Винченцо Бучарелли ( хозяину многих кондитерских в Пескаре) , но с условием что название не изменится .
Винченцо не только не изменил название , но и сохранил правую руку и главного кондитера синьоры Ди Ровато… к сожалению в скором и кондитер ушёл из жизни , но традиции и рецепты кондитерской остались прежними?
