Всем приветик! Сегодня поделюсь с вами ещё одним простейшим рецептом!
Я уверена что многие уже приготавливают домашний йогурт, но для тех кто даже не знал что все так просто , даю рецепт!
Вам понадобятся:
Стеклянная банка с герметической крышкой
1л. Молоко
3ст. лож. Греческий йогурт комнатной температуры
?Выберите йогурт как можно свежее!Йогурт должен быть комнатной температуры.
- Разогрейте молоко на среднем огне до кипения .
- Выключите и остудите. Температура должна опуститься ниже 38°. Если у вас нет градусника , то просто дайте молоку полностью остыть при комнатной температуре.
- В чистую и пастеризованную банку добавьте 5 ст. лож. молока и йогурт.
- Хорошо размешайте чистой ложкой. И добавьте оставшиеся молоко, не перемешивая. Закройте крышку.
Разогрейте пару минут духовку до 30°-40° и выключите, оставляя только включённый свет . Поставьте йогурт в духовку на 10-12 часов . - Затем уберите йогурт в холодильник. Йогурт готов и вы можете его хранить в холодильнике 10 дней.
?Каждый раз вы будете брать йогурт , будет образовываться жидкость/сыворотка. Если вы оставите ее , то йогурт станет более жидким , а если хотите чтобы йогурт сохранял свою плотную консистенцию, то сливайте жидкость при ее образовании ??
‼️Оставляйте всегда немного йогурта для приготовления следующего. С каждым разом ваш йогурт будет получаться вкуснее при использовании вашего домашнего йогурта/закваски
