Вам понадобятся:
- 520г Муки
- 3 Яйца
- 200г Сахара
- 15г Аммония для выпечки
- 80г Молока
- 150г Растительного Масла
- Ванилин или Лимонная Цедра
- 80г Какао
Возьмите глубокую ёмкость для теста и начните собирать все ингредиенты. Процесс приготовления как в рецепте от нашей бабушки (здесь)
Соберите все ингредиенты кроме муки и какао. Размешайте руками
Теперь начинайте добавлять постепенно муку и како , постоянно замешивая. ( я замешивала всё руками )
Под конец насыпьте немного муки на рабочий стол и выложите тесто , продолжая замешивать. ( муку для стола используйте из общего количества )
Сформируйте длинноватую форму печенья ( смотрите видео) , покройте сахаром и уложите на противень, соблюдая расстояние. Печенье утроится в размере?
Выпекайте 25/30 мин при 180°. Аммоний может дать не приятный запах во время выпечки , но запах испарится после выпечки
?Аммоний для выпечки используют в основном для выпечки печенья и других сухих кондитерских изделий . Для тортов и пирогов не рекомендуется и если вы всё-таки хотите добавить , то количество должно быть минимальным!
? Храните печенье либо в коробках для продуктов/печенья/выпечки либо в пакетах для продуктов.
