На этих выходных мы ездили в город Анверсу Дельи Абруцци , а точнее на ферму Нунцио Марчелли.. Примерно 40 лет назад , после окончания университета, Нунцио с друзьями начал работать над проектом, в который в те времена, никто не верил … изобилие 70х годов не побуждало молодёжь заниматься сельским хозяйством и те кто занимался этим ,тоже постепенно начинал отдаляться от этого тяжелого труда …
В свою очередь Нунцио уже тогда понимал ценность сохранения продуктов натурального происхождения. Таким образом , с нуля и со множеством трудностей , родилась эта ферма со скотом в 1200 голов , производством сыров ручной работы , ресторанчиком @laportadeiparchi и небольшим агротуризмом. Для Нунцио это не бизнес , а целая идеология , в которую он верит всем своим существом. И он на самом деле был прав … за 40 лет мир умудрился перейти на прифабричное питание и ценности продуктов натурального происхождения практически утеряны, а наши дети начинают верить что курица это именно та которую мы видим на прилавке в супермаркете. Натуральные продукты стали достоянием состоятельных людей и дорогих био магазинов.
Так вот , теперь такие места , как это считаются «парками развлечений» . Дети получают здесь даже больше удовольствия чем родители, но самое главное это тот багаж знаний и ценностей которые они заберут с собой после этого незабываемого путешествия … сюда съезжаются группы со всего мира … здесь можно научится готовить местную кухню , понаблюдать и принять участие в приготовлении сыра , отведать безумно вкусную кухню в ресторане на ферме, приготовленную исключительно из продуктов своей территории … а также можно поучаствовать в трёхдневном перегоне скота и насладится красотой национального парка Абруццо … Прогулка конечно не из лёгких… ведь мы в горах , но для любителей гор и трекинга , это будет незабываемый опыт… @adottaunapecora ..
Я также осталась под впечатлением от местных собак… Порода называется Мареммо-абруцкая овчарка… Это что то невероятное… белая , пушистая и добрая … и не смотря на это , этого белого пушистого пса волки боятся как огня! Смотрите фото — кстати фото сделал именно Нунцио во время перегона скота! Как вы уже поняли эта порода используется исключительно для перегона скота???… в Абруццо вы частенько встретите этих собак в горах , но не думайте что они бездомные … скажем так — это очень самостоятельная порода!
