Пастьера Неаполитанская

Неаполитанская Пастьера – один из главных символов Неаполитанской кухни. В этом необыкновенно вкусном пироге  пересекаются семейные традиции и классическая кондитерская школа. Согласно древней легенде, Пастьера…

Read More

Тарт Татен с Грушами от Итальянского кондитера

Вам понадобятся:Тесто:150г Сливочное масло150г СахарЦедра лимона1 Яйцо крупное300г Мука5г РазрыхлительЩепотка соли Начинка:45г Сливочное масло150г Сахар6 Груши ( но можно и заменить на яблоки) Замесите масло,…

Read More

Круассаны на Цельно Зерновой муке и Мёде

Вам понадобятся:250г Мука Цельно Зерновая250-300г Мука Пшеничная Мелкого Помола ( Итальянская «00» или высший сорт)5г Сухие дрожжи2ч.лож. Коричневый Сахар250г Вода1ст.лож Мёд50г Коричневый СахарЦедра лимона80г Растопленное…

Read More

Пирог Апельсины и Яблоки

Вам понадобятся:230г Мука180г Сахар2 Яйца2 Маленьких Апельсина (сок и корки)90г Растительное масло8г Разрыхлитель1 Щепотка соды1 Крупное Яблоко Форма 22-24см Я использовала вместо 2 маленьких апельсинов…

Read More

Цуккини фаршированные лисичками

Вам понадобятся:400г Лисички2 Цуккини (крупных)Хлебная крошкаТертый сыр (пармезан или другой)Белое вино , но можно и безОливковое маслоПерец, СольПетрушка Порежьте мелко грибы. Налейте на сковороду оливковое…

Read More

Рулеты из цуккини с начинкой из тунца

Вам понадобятся: 2-3 цуккини200г Тунец в масле2 Анчоусы1ст.лож. Оливки1 ЯйцоПанировочные сухари3ст.лож. ПармезанОливковое маслоСоль и перецПетрушка Для начала нарежьте очень тонко цуккини. Вам будут необходимы 40…

Read More

КРОСТАТА С ВИШНЕЙ

Вам понадобятся: Тесто:300г Мука150г Сливочное масло130г Сахар2 Желтка1 Яйцо целоеЦедра лимона1 Соль щепотка1/2ч.лож. Разрыхлитель ( можно без) Начинка:400г Вишня без косточек150-200г Вишнёвое или другое варенье…

Read More

Пирог Soffione

Вам понадобятся:Начинка:500г Рикотта6ст.лож. Сахар6 Яица1ст.лож Крахмал картофельный или кукурузный8г Разрыхлитель 1 Цедра лимона Для теста:230г Мука2 Яйца2ст.лож Оливковое масло2ст.лож. Сахар1 Щепотка соли Взбейте рикотту с сахаром….

Read More

Кростата с абрикосовым вареньем

Вам понадобятся: Тесто:250г Мука150г Сливочное масло комн.темп.100г Сахарная пудра80г Желтки ( примерно 5)20г МёдЦедра лимона1г Соль Начинка:250г Абрикосовое вареньеЦедра лимона Поместите сливочное масло в тесто…

Read More

Сладкая фокачча с абрикосами и тимьяном!

Вам понадобятся: 270г Мука65г Молоко30г Сахар20г Сливочное масло5г Соль5г Свежие дрожжи90г Вода2ч.лож. Мёд6-8 АприкосыКоричневый сахарТимьян лимонный или классический тимьян Добавьте в муку измельчённые дрожжи и…

Read More

Простой сливовый пирог

Вам понадобятся: Тесто:200г Мука100г Сахар80г Масло сливочное 1 Яйцо ( среднее)1 ЖелтокЦедра лимонаЩепотка Соль Начинка:300г Сливы60г Сахар1ч.лож. Корица40г Вода1ч.лож. Крахмал3ст.лож. Сливовое варенье ( я использовала абрикосовое)20г…

Read More

Паста с овощами и песто

Вам понадобятся:Песто ( рецепт у меня в ленте или в приложении)ГорошекЦуккиниЧерриБазиликЛимонная цедра ( по желанию)Оливковое маслоЧеснок Разогрейте слегка масло с чесноком на сковороде. Отдельно вскипятите…

Read More

Ботарга

Ботарга – это рыбный продукт который обладает очень интенсивным вкусом, и многие считают его икрой Средиземноморья. Этот ингредиент получается путем сушки и соления яиц кефали…

Read More

Пирог с виноградом без яиц и без сливочного масла

Вам понадобятся:200г Мука200г Кукурузная Мука120г Йогурт100г Сахар коричневый100г Растительное масло 250г Молоко соевое или миндальное16г Разрыхлитель300г Виноград Для начала взбейте слегка йогурт, масло и сахар. Затем…

Read More

Кростата с кремом из рокоты и черникой

Вам понадобятся:Тесто:220г Мука1 Яйцо60г Сливочное масло100ш Сахар1ч.лож. Корица Крем:250г Рикотта2 Яйца 70г Сахар60г СливкиЧерника и клюква Размешайте масло с сахаром и корицей. Затем добавьте муку. Затем…

Read More

Чиамбеллоне с инжиром

Вам понадобятся:250г Мука120г Сахар3 Яйца125г Йогурт100г Растительное масло16г Разрыхлитель100г Варенье из инжира , но можно и другоеЦедра лимонаЩепотка соли4-5 ИнжирОрешки (не обязательно) Взбейте яица, сахар…

Read More

News Feed

Пирог без МОЛОЧКИ с инжиром и темным шоколадом

Вам понадобятся:160г Цельно зерновая мука16г Разрыхлитель2 Яйца100г Коричневый сахар50г Растительное масло110мл Молоко миндальное или любое другое.4-5 Инжир40г Шоколадные капельки или как я использую тёмный шоколадЩепотка…

Read More

Десерт ЧИЗКЕЙК без духовки

Вам понадобятся:250г Маскарпоне500г Сливки100г Сахарная пудра250г Сухое печенье типо того что используете для чизкейка120г Сливочное масло 200г Черника50г Сахар1ст.лож. Ликёр 200г Клубника ( я использую абрикосы…

Read More

Пышные маффины за пару минут

Вам понадобятся:300г Клубника200г Мука100г Сахар60г Растительное масло1 Яйцо80мл Молоко80г Йогурт1ч.лож. Лимонный сок и цедра лимона1ч.лож. Разрыхлитель1 щепотка Соль Соберите в одной миске все сухие ингредиенты…

Read More