Вам понадобятся:
300г Мука
160г Вода
16г Разрыхлитель
Оливковое масло
240г Тунец
Цуккини или Сладкий перец
Лук
Оливки ( можно и без)
150г Сыр ( я использовала микс из рикотты и пармезана)
- Для начала порежьте овощи и обжарьте на сковороде.
- Замешайте воду , муку и разрыхлитель . Добавьте щепотку соли.
- Разделите тесто на 2 части.
- Раскатайте первую часть теста . Я раскатывала бумаге доя выпечки . Так потом удобнее перекладывать тесто.
- Теперь смажьте сковороду оливковым масло при помощи бумажной салфетки.
- Выложите первую часть теста и уложите слоями начинку .
- Затем раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Закройте края.
- Накройте сковороду и поставьте на средний огонь.
- Готовьте примерно 10 минут .
- Затем переверните фокаччу при помощи тарелки и выпекайте ещё 8-10 минут.
🔹Начинку вы можете менять по вашему вкусу , но помните что ингредиенты должны выделять как можно меньше жидкости. Именно поэтому мы в начале поджариваем овощи . Это необходимо и для того чтобы они подсохли и для скорого приготовления.
