Вот такой вот необычный хлебушек я нашла на просторах интернета! По вкусу горьковатый , но в сочетании с молоком на завтрак очень вкусный. Может быть кто-нибудь из вас попробует использовать более сладкий шоколад и тогда я бы очень хотела услышать о ваших результатах ! Я же в свою очередь полюбила этот хлебушек в сочетании с абрикосовым вареньем!

Вам понадобятся :

500г Мука

350г Вода слегка теплая

15г Соль

120г Закваска или 10г Свежие дрожжи

60г Какао

150г Шоколад 70%

1ч.лож. Мед

  1. Измельчите ножиком шоколад.
  2. В тесто смесителе размешайте воду и закваску. ( закваску можно заменить на 10г свежих дрожжей или 5г сухих)
  3. Добавьте какао, продолжая замешивать.
  4. Просейте муку и добавьте в тесто.
  5. Теперь добавьте соль и шоколад.
  6. Продолжайте замешивать тесто на рабочем столе.
  7. Теперь уберите тесто подниматься на ночь при комнатной температуре. Если используете свежие дрожжи , то на 6/7 часов.
  8. Теперь разделите тесто на 3 части и раскатайте каждую.
  9. Теперь раскатанное тесто сверните в трубочку и сделайте надрезы. уберите еще на 1-2 часа.
  10. Выпекайте 25 минут при 220 градусах.

 

 

 

 

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *