Вы собираетесь в гости и не знаете что с собой взять чтобы удивить друзей ? Я думаю что этот пирог будет беспроигрышный вариант ! Я уверяю вас что ваши друзья и близкие будут в восторге от такого красочного десерта!

Вам понадобятся:

Для пирога:

  • 120 г Чёрный шоколад
  • 120 г Сливочное масло
  • 95 г Сахар
  • 3 г Разрыхлитель
  • 155 г Яица ( 3 примерно)
  • 100г Мука

Для начинки:

  • 250 г Молочный шоколад
  • 200 г Сливки

Фрукты

  1. Для начала растопите шоколад на водяной бане. Затем добавьте сливочное масло и хорошо размешайте .
  2. Теперь взбейте яица и постепенно добавьте сахар , продолжая взбивать ( примерно 10 мин)
  3. Затем добавьте шоколад и сливочное масло и взбейте всё вместе.
  4. Просейте муку и разрыхлитель. Добавьте в тесто и хорошо размешайте.
  5. Выложите в форму ( обратите внимание на форму в видео … внешняя часть 28см и внутренняя 24см )
  6. Выпекайте при 180° 30 мин.
  7. Дайте пирогу остыть .
  8. Приготовьте крем . Поломайте шоколад на маленькие кусочки . Разогрейте сливки почти до кипения ( начнут образовываться маленькие пузырьки.)
  9. Теперь залейте шоколад сливками при этом хорошо размешивая…. пока масса не станет однородной.
  10. Теперь дайте вашему крему -ганаш немного загустеть , но не слишком. Он должен оставаться достаточно жидким .
  11. Теперь можете заполнить ваш пирог. Старайтесь избегать образования пузырьков. Уберите пирог в холодильник на пару часов и после того как крем окончательно загустел , можете украсить ваш пирог ягодами👌🏻🤗

Buon Appetito !

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *