Делюсь тем самым рецептом «Маринетты», а на самом деле просто известной Генуэзской фокаччи с луком!!! Обязательно приготовьте эту фокачу и я вас уверяю что вы мне напишите О вашем бесконечном восторге!

НО ! Для исполнения этого рецепта необходима духовка которая достигает высоких температур и таковой практически ни у кого нет дома… Но решение этой проблемке я частично нашла!

Сразу вам скажу что в моей семье не любят лук и при всем этом , фокачча “Маринетта” разлетается у нас  дома буквально за пару минут! Кстати, лук в данном случае очень хорошо усваивается. Дело в специальном луке? Да нет … Обыкновенный нормальный Белый лук, но советуют добавлять и немного зеленого лука. Я готовила без.

Вам понадобятся:

500г Мука

13г Соль

200мл Вода

50г Оливкового масла

10г Мёд

25г Свежие дрожжи

2 Луковицы белого тонко нарезанного лука

  1. Растворите дрожжи в слегка тёплой воде, добавьте мёд , затем замесите муку и оставьте на 15 минут.
  2. Раскатайте тесто скалкой и поместите его на противень.
  3. Дайте тесту постоять еще 15 минут.
  4. Теперь подушечками пальцев проделайте множество ямочек. Посыпьте солью.
  5. Накройте противень полотенцем и уберите в выключенную духовку на 1 час .
  6. Смешайте масло с 50мл воды ( вода не из общего количества. Берём отдельно) и распределите его по поверхности фокаччи.
  7. Покройте фокаччу луком.
  8. Выпекать необходимо в течение 6 минут при 290 °. Но у нас такой температуры в духовке нет и именно поэтому я выпекала 10-15 минут при максимальной температуре , но на функции вентиляции … вентиляция увеличит температуру духовки на 20 градусов
  9. Результат супер !

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *