Доброе всем утро! И начнём мы наше утро с рецепта … Я бы внесла этот рецепт в раздел летних рецептов. По той причине что подается он в холодном виде и ингредиенты можно использовать достаточно низко калорийные 👌🏻 Сразу вам скажу что вариаций этого рецепта море и всё зависит от ваших вкусов.

Я вам даю мой вариант, но вы также можете использовать другие ингредиенты как например лосось, крем сыр, каперсы или вы можете сделать полностью вегетарианскую версию используя только овощи/ песто. Все в ваших руках. Так… В моем случае у меня осталось море белков после приготовления тирамису ( рецепт ниже) И поэтому я использовала практически только белки, добавляя только 1 яйцо с желтком. Но в принципе рецепт предусматривает и желтки и белки😉

Вам понадобятся:

Для фриттаты:

  • 8 Яиц
  • 50г Пармезана
  • Оливковое или растительное масло
  • Соль

Для начинки:

  • 120г Прошутто
  • 50г Руккола
  • 1 Средний кабачок
  • 200г Сыр
  1. Для начала взбейте вилочкой яйца и добавьте пармезан. Хорошо размешайте.
  2. Приготовьте противень, накройте бумагой для выпечки и смажьте хорошо бумагу для выпечки оливковым маслом. Это необходимо для того чтобы впоследствии отделить вашу фритатту от бумаги было проще.
  3. Выпекайте фритатту в разогретой духовке 15 минут при 180°. Как только фриттата будет готова, достаньте её и отложите в сторону охлаждаться.
  4. В это время обжарьте кабачки, приготовьте прошутто, порежьте сыр и приготовьте рукколу.
  5. Теперь уже охлажденную фритатту выложите на пищевую плёнку и начинайте укладывать ваш рулет чередуя все ингредиенты. Затем плотно сверните рулет и плотно закройте пищевой плёнкой.
  6. Уберите рулет в холодильник на час или больше.
  7. Ваш рулет готов … Остается только нарезать и выложить на тарелку.

Удачи и Buon Appetito !🍀 🌸

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *